Vous cherchez une recette savoureuse, originale et adaptée même aux plus petits ? Les cordons bleus de citrouille avec jambon et fromage sont parfaits !
Une version automnale des classiques cordons bleus, avec un cœur fondant et savoureux, et une panure croustillante grâce aux corn flakes.
La cuisson en friteuse à air les rend légers mais irrésistibles… on ne peut pas s’arrêter à un seul !
Les cordons bleus de citrouille en friteuse à air sont l’idée parfaite pour rendre un dîner simple spécial.
Croustillants, gourmands et avec une garniture qui conquiert dès la première bouchée !
Essayez-les et racontez-moi comment cela s’est passé, je vous attends dans les commentaires ou sur Instagram !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 1 pomme de terre bouillie
- 200 g citrouille cuite à la vapeur ou au four
- 2 cuillères à soupe fromage râpé
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 1 gousse ail haché
- 1 botte persil haché
- q.s. sel aromatique
- 1 œuf
- 2 tranches jambon cuit
- 1 tranche fromage
- q.s. corn flakes
Outils
- Bol
- Louche
- Friteuse à air
Étapes
Dans un bol, verser la citrouille et la pomme de terre mixées. Ajouter l’œuf, le fromage râpé, le sel aromatique et la chapelure mixée avec l’ail et le persil.
Bien mélanger le tout et laisser reposer 10 minutes.
Prendre des poignées de pâte, mettre au centre une demi-tranche de jambon et 1/4 de tranche de fromage, et refermer avec de la pâte.
Répéter le procédé jusqu’à épuisement de la pâte.
Passer les cordons bleus dans les corn flakes émiettés à la main.
Les insérer dans le panier de la friteuse à air, vaporiser un peu d’huile et cuire 10 minutes à 200° puis les retourner et cuire 5 minutes de plus toujours à 200°.
💡 Variantes conseillées:
• Remplacez le jambon par du speck ou de la mortadelle.
• Pour une version végétarienne, omettez le jambon et ajoutez un mélange de fromages.
• Panure alternative avec de la chapelure aux herbes ou de la farine de maïs.
💡 Variantes conseillées:
• Remplacez le jambon par du speck ou de la mortadelle.
• Pour une version végétarienne, omettez le jambon et ajoutez un mélange de fromages.
• Panure alternative avec de la chapelure aux herbes ou de la farine de maïs.
