Je vous ai déjà parlé de ma passion pour les courgettes ?? Ici sur le Blog, vous les trouverez cuisinées de toutes les manières. Mon mari, chaque année, m’en fournit. Pratiquement, je suis tranquille tout l’été. Aujourd’hui, j’ai préparé des courgettes en beignet, mais je n’avais pas envie de les râper, alors je les ai simplement coupées en dés. Trop bon !! La pâte est très simple à faire. J’ai préparé ma Pâte pour friture sans œufs que j’ai déjà testée. Parfaite pour les légumes, mais aussi pour la viande ou le poisson. Amoureux des courgettes comme moi ?? Essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 3 cuillères farine 00
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 150 ml eau froide
- 1 cuillère à café levure chimique pour préparations salées (facultatif)
- Quelques feuilles de basilic
- 2 courgettes
- 2 l huile de tournesol
Outils
- Poêle à frire
- Bol
- Fouet à main
Étapes
Lavez les courgettes, enlevez les extrémités et coupez-les en petits morceaux.
Prenez un bol et versez-y les 3 cuillères de farine, la pincée de poivre, le sel et la levure (facultative). Mélangez soigneusement. Ajoutez 150 ml d’eau et mélangez jusqu’à obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
Ajoutez le basilic à la pâte. Mélangez soigneusement.
Versez les courgettes dans le bol avec la pâte et mélangez bien jusqu’à ce que toutes les courgettes soient enrobées de pâte.
Mettez les 2 litres d’huile de tournesol dans une poêle et faites-la chauffer à feu vif. Dès que l’huile est suffisamment chaude, versez-y les courgettes par cuillerées.
Faites cuire quelques minutes de chaque côté. Dès qu’elles sont dorées, égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les.
Bonnes même froides.
