Le pain brioché moelleux au yaourt sans œufs avec levain a été pour moi une découverte, moelleux comme un nuage avec un goût neutre et de possibles 1000 combinaisons de saveurs. Aujourd’hui, j’ai préparé le Danube de pain brioché au yaourt avec des pépites de chocolat. Gourmand et délicat, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. J’adore les pains briochés, le parfum qui se diffuse dans toute la maison est inestimable. Sur le blog, vous trouverez aussi la recette de base pour le Pain Brioché light (sans œufs, sans beurre et sans lait) et la Pâte de base pour pain brioché sucré, tous deux délicieux, il ne vous reste plus qu’à les essayer tous.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g pâte à brioche au yaourt
- 100 g pépites de chocolat noir
- q.s. sucre glace
Outils
- Robot pâtissier
- Bol
- 2 Moules
Étapes
Pétrissez avec le robot pâtissier, mais c’est aussi possible à la main, la pâte à brioche selon la recette.
Transférez dans un bol, couvrez avec du film plastique et laissez lever jusqu’au doublement.
Divisez ensuite la pâte en petites boules. Au centre de chaque boule, placez une poignée de pépites de chocolat.
Placez ensuite les boules sur le moule graissé, légèrement espacées, et laissez lever jusqu’au doublement.
Badigeonnez la surface du danube avec du lait et cuisez pendant environ 40 minutes à 180°.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
