Après le succès de la Focaccia rapide aux pommes de terre ultra croustillante et de la Focaccia de courgettes, facile, rapide et super croustillante aujourd’hui, à la demande générale (de mon mari) la focaccia croustillante aux oignons. Délicieuse et aussi super rapide à préparer. La focaccia croustillante aux oignons se prépare vraiment en très peu de temps. J’ai utilisé des oignons blancs, mais vous pouvez utiliser ceux que vous préférez. J’adore les oignons. Je vous recommande d’ailleurs 5 recettes gourmandes aux oignons, une collection dédiée aux oignons si vous êtes aussi amateur d’oignons comme moi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g oignons blancs
- 200 g eau
- 150 g farine 00
- 2 cuillères fromage râpé (plus celui pour saupoudrer)
- 2 cuillères huile d'olive (plus celui pour graisser)
- q.b. sel et poivre
Outils
- Bol
- Mandoline
- Papier sulfurisé
- Plaque de cuisson
- Fouet à main
- Spatule en silicone
Étapes
Dans un bol, verser la farine, le fromage râpé, le poivre, le sel et mélanger. Ajouter l’eau et former une pâte lisse et sans grumeaux.
Ajouter les oignons finement tranchés avec la mandoline.
Bien amalgamer le tout et verser sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et huilée. Ajouter un filet d’huile, du poivre et du fromage râpé sur le dessus et cuire 30 minutes à 200° four ventilé.
Couper en carrés et servir. Bonne aussi froide.
