Si tu aimes les desserts simples et au goût authentique, ce fromage frais cuit au cacao deviendra rapidement l’un de tes préférés ! Inspirée de ma version au citron, cette variante au cacao est pensée pour les amateurs de chocolat qui recherchent un dessert moelleux, crémeux et facile à réaliser. Sans farine et avec peu d’ingrédients, il est parfait pour le petit déjeuner, le goûter ou un dessert léger mais gourmand.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g fromage frais de brebis
- 2 œufs
- 150 g sucre glace
- 50 g cacao amer en poudre
- 100 g fécule de pommes de terre sans gluten
- 200 ml crème liquide
Outils
- Bol
- Fouets électriques
- Spatule
- Moule
- Papier sulfurisé
Étapes
Verser dans un bol le fromage frais, les œufs et le sucre glace.
Travailler avec les fouets électriques jusqu’à obtenir une crème lisse, ajouter la crème liquide et continuer à travailler avec les fouets électriques.
Ajouter enfin la fécule et le cacao.
Continuer à travailler avec les fouets électriques jusqu’à obtenir une crème ferme et lisse.
Transférer le mélange dans le moule, avec le fond recouvert de papier sulfurisé, et bien lisser la surface. Cuire à 170° pour environ 50 minutes.
Essaye-la toi aussi et laisse-toi conquérir par sa bonté ! Elle se conserve bien au frigo pendant quelques jours… si tu arrives à ne pas la finir tout de suite ! Et si tu veux changer de goût, dans les variantes ci-dessous, tu trouveras plein d’idées !
🔄 Variantes:
• Cuit au café: ajoute une cuillère de café soluble.
• Cuit à la vanille: remplace le cacao par de l’extrait de vanille et du zeste de citron.
• Cuit protéiné: utilise du fromage frais light et un édulcorant.
🔄 Variantes:
• Cuit au café: ajoute une cuillère de café soluble.
• Cuit à la vanille: remplace le cacao par de l’extrait de vanille et du zeste de citron.
• Cuit protéiné: utilise du fromage frais light et un édulcorant.
