Après le succès de la Galette de courgettes, facile, rapide et super croustillante, aujourd’hui j’ai décidé de la refaire mais avec des pommes de terre.
La galette aux pommes de terre est délicieuse, facile et rapide mais surtout bien croustillante, c’est irrésistible. L’arôme du romarin est, à mon avis, ce petit plus. Pour préparer la galette de pommes de terre, j’ai utilisé une mandoline car je voulais des tranches, même très fines, mais vous pouvez également les râper si vous le souhaitez. Elle est délicieuse chaude, mais je peux vous assurer que la galette de pommes de terre est excellente aussi froide.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g pommes de terre (coupées en tranches)
- 200 g eau
- 150 g farine
- 2 cuillères fromage râpé (plus celui pour saupoudrer)
- 2 cuillères huile d'olive
- q.b. romarin
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- Plaque à pâtisserie
- Bol
- Fouet à main
- Spatule en silicone
- Mandoline
- Papier cuisson
Étapes
Dans un bol, mettez la farine, les 2 cuillères de fromage, les arômes et mélangez. Ajoutez l’eau et l’huile et formez une pâte sans grumeaux.
Ajoutez les pommes de terre coupées très fines et bien égouttées.
Ajoutez le romarin et mélangez de nouveau.
Tapissez la plaque du four avec une feuille de papier cuisson. Versez un filet d’huile et ajoutez le mélange de pommes de terre. Ajoutez de l’huile et du fromage sur le dessus et faites cuire environ 20 minutes à 200°C four ventilé.
Coupez en morceaux et servez.
Bonne aussi bien chaude que froide.
