Le gâteau aux carottes est l’un de ces desserts qui sentent bon la maison et la simplicité. Humide, moelleux et riche en saveurs, il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou même comme dessert à table avec un bon thé chaud. Dans cette version, j’ai voulu miser sur la simplicité : peu d’ingrédients, tous authentiques, pour un résultat qui séduit dès la première bouchée. Et puis… c’est l’un des moyens les plus malins de faire manger des carottes même aux plus petits ! J’ai utilisé le Thermomix, mais un mixeur convient également.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 g sucre semoule
- 250 g farine 00
- zeste de 1 citron
- 300 g carottes
- 100 g amandes émondées
- 150 g huile de tournesol
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique
- 1 sachet vanilline
Outils
- Moule cercle amovible
- Thermomix
Étapes
Dans le bol du Thermomix, mettre 200 g de sucre, le zeste de citron, les carottes et les amandes, hacher 10 sec./vit. 10. Rassembler au fond avec la spatule.
Ajouter l’huile de tournesol, les œufs, la farine et la levure, la vanilline et mélanger 15 sec./vit. 5.
Transférer le mélange dans le moule préalablement beurré et fariné et cuire au four chaud pendant 35-40 minutes (180°C), jusqu’à légère dorure.
Que ce soit pour vous faire plaisir au petit-déjeuner ou pour offrir un dessert sain et gourmand, ce gâteau aux carottes est toujours une bonne idée. Essayez-le et dites-moi s’il vous a fait tomber amoureux comme il l’a fait pour moi !
🍴 Variantes à suggérer:
• Ajoutez des amandes hachées ou des noix sur le dessus pour une touche croquante.
• Essayez-le avec un glaçage au fromage à tartiner pour un effet « carrot cake » américain.
• Remplacez la farine par de la fécule de pommes de terre et de la farine de riz pour une version sans gluten.
🍴 Variantes à suggérer:
• Ajoutez des amandes hachées ou des noix sur le dessus pour une touche croquante.
• Essayez-le avec un glaçage au fromage à tartiner pour un effet « carrot cake » américain.
• Remplacez la farine par de la fécule de pommes de terre et de la farine de riz pour une version sans gluten.
