Le gâteau d’automne est le classique dessert « vide-frigo » qui sent bon la maison et le changement de saison. Dans cette version, j’ai réuni des pommes, des poires, une banane trop mûre et une poignée de noisettes… le résultat ? Un gâteau très moelleux, juste assez humide et parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. Une douceur authentique, à préparer en 10 minutes et à savourer en bonne compagnie.

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 10Personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver

Ingrédients

1 pomme
1 poire
1 banane
150 g noisettes
200 g sucre cristallisé
100 ml lait
100 ml huile de graines
300 g farine 00
1 sachet levure chimique
1 sachet vanilline

Outils

Bol
Fouets électriques
Spatule
Moule cercle amovible

Étapes

Verser les œufs et le sucre dans le bol et battre avec les fouets électriques jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Il doit doubler de volume.
Toujours avec les fouets électriques, mais en réduisant la vitesse, ajouter l’huile et le lait.
Ajouter enfin la farine tamisée avec la levure et la vanilline. Travailler jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et sans grumeaux.
Mélanger avec la spatule et ajouter la pomme, la poire et la banane coupées en dés et les noisettes hachées au couteau.
Transférer le mélange dans le moule de 24 cm avec cercle amovible et cuire à 180° pendant environ 40 minutes.

✨ VARIANTES
• Tu peux ajouter des pépites de chocolat noir pour une version encore plus gourmande.
• Remplace les noisettes par des amandes ou des noix.
• Ajoute une pincée de cannelle ou du zeste de citron dans la pâte.
• Excellente aussi en version vegan avec du lait végétal et sans œufs.

Recettes délicieuses

GÂTEAU D’AUTOMNE MOELLEUX – avec pommes, poires, bananes et noisettes

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Étapes

FAQ (Questions et Réponses)

Cucinando e pasticciando