Le gâteau aux carottes est l’un de ces desserts qui sentent bon la maison et la simplicité. Humide, moelleux et riche en saveurs, il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou même comme dessert à servir avec un bon thé chaud. Dans cette version, j’ai voulu miser sur la simplicité : peu d’ingrédients, tous authentiques, pour un résultat qui conquiert dès la première bouchée. Et puis… c’est l’un des moyens les plus malins pour faire manger des carottes aux plus jeunes ! J’ai utilisé le Thermomix, mais un mixeur fera aussi l’affaire.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g sucre en poudre
- 250 g farine 00
- zeste d'un citron
- 300 g carottes
- 100 g amandes pelées
- 150 g huile de tournesol
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique
- 1 sachet vanilline
Outils
- Moule cercle ouvrable
- Thermomix
Étapes
Dans le bol du Thermomix, mettre 200 g de sucre, le zeste de citron, les carottes et les amandes, hacher 10 sec./vit. 10. Rassembler au fond avec la spatule.
Ajouter l’huile de tournesol, les œufs, la farine, la levure et la vanilline, et mélanger 15 sec./vit. 5.
Transférer le mélange dans le moule préalablement beurré et fariné et cuire dans un four chaud pendant 35-40 minutes (180°C), jusqu’à légère dorure.
Que ce soit pour te gâter au petit-déjeuner ou pour offrir un dessert sain et gourmand, ce gâteau aux carottes est toujours une bonne idée. Essaie-le aussi et dis-moi s’il t’a fait tomber amoureux comme il l’a fait avec moi!
🍴 Variantes à suggérer:
• Ajoute des amandes hachées ou des noix sur le dessus pour une touche croquante.
• Essaie-le avec un glaçage au fromage à tartiner pour un effet « carrot cake » à l’américaine.
• Remplace la farine par de la fécule de pomme de terre et de la farine de riz pour une version sans gluten.
🍴 Variantes à suggérer:
• Ajoute des amandes hachées ou des noix sur le dessus pour une touche croquante.
• Essaie-le avec un glaçage au fromage à tartiner pour un effet « carrot cake » à l’américaine.
• Remplace la farine par de la fécule de pomme de terre et de la farine de riz pour une version sans gluten.
