Le gâteau moelleux à l’ananas et à la noix de coco est parfait pour cette période. Frais et savoureux, il est idéal à servir en fin de repas ou pour le goûter. Très facile à préparer et super rapide, il se prépare en 10 minutes. En remplaçant l’ananas par un autre fruit et la noix de coco par une autre farine, c’est une base parfaite pour toutes les occasions. Essayez-le.
Même si vous n’êtes pas amateurs de desserts aux fruits, je vous laisse quelques idées.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 220 g farine 00
- 80 g farine de noix de coco
- 3 œufs
- 200 g sucre
- 100 g lait
- 100 g margarine végétale
- 1 sachet levure chimique
- 1 boîte ananas en sirop
Outils
- Robot pâtissier
- Spatule
- Moule cercle ouvrable
Étapes
Dans le bol du robot pâtissier, fouettez pendant quelques minutes le sucre avec la margarine. Utilisez le fouet.
Ajoutez les œufs, et fouettez encore.
Ajoutez ensuite la farine de noix de coco, la levure et la farine.
Alternez la farine avec le lait.
Retirez le bol du robot pâtissier, mélangez avec la spatule pour bien récupérer la pâte et ajoutez l’ananas en sirop coupé en petits morceaux. (Gardez le jus de côté, il nous servira plus tard).
Versez le mélange dans le moule beurré et fariné. Et faites cuire à 180° pendant environ 40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent, car tous les fours ne sont pas identiques. Et surtout, n’ouvrez jamais le four avant 30 minutes.
Lorsque le gâteau est cuit, sans le retirer du moule, imbibez-le avec le jus de l’ananas. Puis transférez-le sur un plat de service et servez.
