Le gâteau moelleux au citron est un dessert simple et parfumé, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Sa texture douce et son goût frais de citron le rendent idéal pour chaque moment de la journée. Si vous cherchez un gâteau moelleux et parfumé qui conquiert dès la première bouchée, le Gâteau au citron est fait pour vous ! Essayez-le pour enrichir un petit-déjeuner spécial ou comme douceur à offrir à ceux que vous aimez. Enregistrez immédiatement la recette et dites-moi dans les commentaires si vous êtes aussi fans de cet arôme irrésistible !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 150 g sucre semoule
- 3 œufs
- 1 yaourt nature
- 100 ml huile de tournesol
- 1 citron (zeste et jus)
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- sucre glace (pour décorer)
Outils
- Robot pâtissier
- Spatule
- Moule
Étapes
Préchauffez le four à 180°C (statique) et beurrez et farinez un moule de 24 cm de diamètre. Dans le bol du robot pâtissier, travaillez les œufs avec le sucre et le zeste de citron jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez l’huile, le yaourt et le jus de citron. Continuez à travailler.
Tamisez la farine avec la levure et ajoutez peu à peu au mélange, en travaillant délicatement. Ajoutez une pincée de sel et continuez à travailler jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four pendant 35-40 minutes, à 180°, en effectuant le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace avant de servir.
💡 VARIANTES de la recette
• Avec chocolat noir : ajoutez des morceaux de chocolat dans la pâte pour une version encore plus gourmande.
• Avec glaçage au citron : recouvrez le gâteau d’un glaçage frais fait de jus de citron et de sucre glace.
• Sans gluten : remplacez la farine classique par de la farine d’amandes ou un mélange sans gluten.
• Gâteau marbré : créez un effet marbré en alternant pâte blanche et au cacao.
• Avec noix ou amandes : ajoutez des fruits secs concassés pour une texture croquante.
