Moelleux et gourmand, le Gâteau au yaourt avec des pépites de chocolat est parfait pour le petit déjeuner, l’idéal à tremper dans le café ou le cappuccino le matin. Bon aussi pour le goûter avec une belle tasse de thé fumante, ou pourquoi pas avec un bon verre de jus de fruits, comme le fait ma fille Chiara.

Bref, une tranche de gâteau moelleux au yaourt avec des pépites de chocolat, ça ne se refuse jamais. Voici d’autres idées de gâteaux et desserts au yaourt.

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 12
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

3 œufs
160 g sucre
90 g huile de graines
125 g yaourt
50 g lait
1 cuillère à café extrait de vanille
300 g farine
1 sachet levure chimique pour gâteaux
120 g pépites de chocolat noir

Outils

Robot pâtissier
Fouets électriques
Moule à gâteau
Bol
Spatule en silicone

Étapes

Versez le sucre et les œufs à température ambiante dans un bol, j’ai utilisé le robot pâtissier. Et montez-les pendant au moins 6 minutes, le mélange doit doubler de volume. Pendant ce temps, commencez à préchauffer le four à 180°.
Ajoutez ensuite l’huile, le lait et le yaourt en filet, et continuez à monter.
Ajoutez ensuite les poudres cuillère par cuillère et mélangez bien. Il ne doit pas y avoir de grumeaux.
Retirez le bol du robot pâtissier et avec l’aide d’une spatule incorporez les pépites de chocolat.
Transférez le mélange dans le moule, de 24 cm de diamètre, beurré et fariné et cuisez au four, préchauffé, pendant environ 40 minutes à 180°. Avant de le sortir, faites le test du cure-dent, car tous les fours ne sont pas égaux.
Une fois cuit, démoulez-le, laissez refroidir et servez.