Le gâteau aux abricots est parfait pour cette saison. L’abricot est un fruit estival très savoureux. S’il est bien mûr, il donne au gâteau une saveur vraiment délicieuse. Si vous aimez les abricots, je vous conseille de le préparer. Le gâteau moelleux aux abricots est parfait pour le petit-déjeuner ou même pour terminer un déjeuner, et pourquoi pas, accompagné d’une boule de glace à la vanille. Le gâteau moelleux aux abricots est très facile à préparer. J’ai utilisé un bol et un fouet à main. Eh bien, oui, les œufs ne doivent pas être montés. Le gâteau aux abricots se prépare en 10 minutes. Mais je vous recommande de choisir des abricots mûrs et juteux. Si vous aimez les gâteaux aux fruits, je vous conseille d’essayer aussi ;
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 50 g fécule de pommes de terre
- 2 œufs
- 80 ml huile de tournesol
- 80 ml lait
- 1 citron (le zeste)
- 150 g sucre
- 1 sachet levure pour desserts
- Quelques abricots mûrs
- Quelques cuillères confiture d'abricots
Outils
- Bol
- Fouet à main
- Spatule silicone
- Moule cercle ouvrable
Étapes
Dans un grand bol, mettez le sucre, 80 ml de lait, 80 ml d’huile, le zeste de 1 citron et les 2 œufs. Mélangez avec le fouet à main pendant quelques minutes.
Dans un bol, mélangez 250 g de farine avec les 50 g de fécule de pommes de terre et le sachet de levure puis ajoutez-les cuillerée par cuillerée au mélange d’œufs. Continuez de mélanger avec le fouet à main jusqu’à obtenir un mélange fluide et sans grumeaux.
Ajoutez 4/5 abricots coupés en dés au mélange et mélangez encore.
Transférez le mélange dans un moule de 24 cm beurré et fariné.
Ajoutez quelques cuillères de confiture d’abricots à la surface.
Coupez quelques abricots et disposez-les à la surface. Et enfournez à 180° pour environ 40 minutes.
Bon, même tiède.
