Parfumé, moelleux et plein de couleurs : le gâteau aux fruits rouges est le dessert parfait pour commencer la journée avec le sourire ou accompagner un thé de l’après-midi.
Il se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples et peut être personnalisé à volonté. Les fruits rouges apportent fraîcheur et ce léger côté acidulé qui équilibre la douceur de la pâte… et avouons-le, il est aussi magnifique à regarder !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 4 œufs
- 150 g beurre
- 170 g sucre
- 180 ml lait
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel
- 1 sachet vanilline
- 250 g fruits rouges (j'ai utilisé des framboises et des myrtilles)
Outils
- Bol
- Fouet à main
- Moule à gâteau
- Spatule
Étapes
Verser les œufs et le sucre dans un bol et les battre légèrement avec le fouet.
Ajouter le lait et le beurre fondu froid et continuer à mélanger.
Ajouter la farine en deux fois avec la levure et la vanilline tamisées.
Mettre de côté le fouet et utiliser la spatule en silicone. Enfariner légèrement les fruits rouges et les ajouter à la pâte. Bien mélanger.
Verser dans un moule à gâteau de 24 cm beurré et fariné et cuire pendant environ 40 minutes à 180°.
Sauvegardez-le immédiatement parmi vos recettes favorites : ce gâteau aux fruits rouges finira droit dans votre top 3 pour le petit-déjeuner ! Et si vous le préparez, faites-moi savoir comment il est sorti !
🔁 Variantes:
• Utilisez uniquement des myrtilles pour une version plus délicate
• Ajoutez des pépites de chocolat blanc pour un plus
• Remplacez les fruits rouges par des fruits de votre choix pour mille variantes
🔁 Variantes:
• Utilisez uniquement des myrtilles pour une version plus délicate
• Ajoutez des pépites de chocolat blanc pour un plus
• Remplacez les fruits rouges par des fruits de votre choix pour mille variantes
