Aujourd’hui, j’ai préparé le gâteau moelleux aux fruits secs et chocolat. La base, vous la connaissez déjà, j’ai utilisé ma recette infaillible du Gâteau moelleux aux fraises avec crème pâtissière et du Gâteau moelleux pommes et raisins secs. C’est une base parfaite pour les gâteaux moelleux et humides, exactement comme je les aime. J’ai utilisé les fruits secs que j’avais chez moi (noix, amandes et noisettes) mais vous pouvez utiliser ceux que vous préférez. Essayez-la car elle est vraiment bonne.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 tranches
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 2 œufs
- 80 ml huile de graines
- 1 cuillère à café vanille
- 150 g sucre en poudre
- 80 ml lait
- 1 sachet levure pour desserts
- 250 g fruits secs (noix, amandes et noisettes)
- 50 g chocolat noir (coupé au couteau)
- q.s. fruits secs hachés
Outils
- Saladier
- Moule pour gâteau
- Fouet à main
- Spatule en silicone
Étapes
Travailler dans le saladier pendant quelques minutes les œufs avec le sucre.
Ajouter l’huile, le lait et la farine avec la levure tamisée. Continuer à mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Ajouter les fruits secs et le chocolat et bien amalgamer.
Transférer dans le moule beurré et fariné, saupoudrer d’un peu de fruits secs hachés et cuire à 180° pendant environ 40 minutes. Effectuez le test du cure-dent avant de sortir du four.
Délicieux!!
