Après le succès du Gâteau moelleux aux abricots, j’ai réitéré, mais cette fois avec des pêches. Aujourd’hui, j’ai préparé le gâteau moelleux aux pêches, moelleux et savoureux, parfait pour le goûter. Préparer le gâteau moelleux aux pêches est très simple. Il suffit d’un bol et d’un fouet manuel et bien sûr des pêches, qui doivent être mûres et juteuses. On peut facilement remplacer les pêches par d’autres fruits. La base de ce gâteau se prête très bien à d’autres combinaisons. Délicieux avec des fraises ou avec des pommes.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 250 g farine T45
- 50 g fécule de pomme de terre
- 2 œufs
- 150 g sucre
- 80 ml lait
- 80 ml huile végétale
- zeste d'un citron
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 4 pêches mûres
Outils
- Bol
- Fouet à main
- Spatule silicone
- Moule à charnière
Étapes
Dans un grand bol, mettez 80 ml de lait, 80 ml d’huile, le zeste d’un citron, 150 g de sucre et les 2 œufs. Mélangez avec le fouet à main pendant quelques minutes.
Dans un bol, mélangez 250 g de farine avec 50 g de fécule de pomme de terre et le sachet de levure, puis ajoutez-le à la préparation d’œufs par cuillerées. Continuez de mélanger avec le fouet à main jusqu’à obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
Ajoutez 2 pêches, lavées et sans peau, coupées en dés à la pâte et mélangez encore.
Mélangez soigneusement.
Transférez la pâte dans un moule de 24 cm beurré et fariné, et décorez avec des tranches de pêches, en gardant la peau, et enfournez pendant environ 40 minutes à 180°.
