Aujourd’hui, j’ai préparé les gressins de pizza frits, une entrée différente de l’ordinaire. Délicieuse, parfaite à servir avec un bon plateau de charcuteries et fromages. Essayez-les car ils sont vraiment bons. Vous ne pourrez pas vous arrêter d’en manger. J’ai utilisé la pâte à pizza simple, mais si vous le souhaitez, vous pouvez l’aromatiser avec des épices et des arômes.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine 0
- 250 g semoule de blé dur remoulée
- 300 ml eau
- 2 cuillères à café sel
- 10 g levure de boulanger fraîche
- 1 cuillère à café sucre
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. huile pour friture
Outils
- Poêle à frire
- Robot pâtissier
- Coupe-pizza
- Bol
- Rouleau à pâtisserie
Étapes
Dans le bol du robot pâtissier, dissolvez la levure avec l’eau et le sucre.
Ajoutez la farine et la semoule et commencez à pétrir.
Ajoutez après quelques minutes l’huile et le sel et pétrissez jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
Formez une boule et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume, couverte d’un film plastique dans un endroit sans courants d’air.
Quand la pâte a levé, étalez-la avec le rouleau à pâtisserie et découpez des bandes avec le coupe-pizza. Laissez reposer 10 minutes et pendant ce temps, faites chauffer l’huile.
Faites frire dans l’huile chaude jusqu’à la dorure souhaitée en remuant de temps en temps.
Égouttez sur du papier absorbant, ajustez le sel et servez avec un bon plateau de charcuteries et fromages.
