Vous vous souvenez des Haricots verts à la tomate que j’ai préparés il y a quelques semaines ? Aujourd’hui, mon mari a fait une autre belle coupe de haricots verts, mais j’ai décidé, enfin pour être honnête, c’est lui qui me l’a suggéré, de les faire avec des pommes de terre. C’était la première fois que je les cuisinais de cette façon et je dois dire qu’ils sont vraiment très bons. D’habitude, je fais les haricots verts en salade, mais je dois avouer que, même cuits ainsi, ils ne me déplaisent pas. Les haricots verts à la tomate avec les pommes de terre sont très faciles à préparer, en environ 20 minutes ils sont prêts. Ils sont délicieux aussi bien chauds que froids. Essayez-les.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 1 kg haricots verts
- 400 g pulpe de tomate
- 500 g pommes de terre
- q.s. huile et sel
- 1 oignon
Outils
- Poêlon
- Louche en bois
Étapes
Dans un poêlon assez grand, faites revenir 1 oignon haché avec de l’huile.
Après environ 10 minutes, ajoutez 400 g de pulpe de tomate, ajustez le sel et laissez cuire encore 10 minutes.
Lavez 1 kg de haricots verts, coupez les extrémités et ajoutez-les à la tomate. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux, puis ajoutez-les aux haricots verts. Si les haricots verts sont très longs, coupez-les en deux.
Mélangez bien, couvrez avec un couvercle et laissez cuire environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Très bon aussi dégusté froid.
