Les lasagnes végétariennes sont la solution idéale pour ceux qui aiment la cuisine traditionnelle mais cherchent une alternative légère et riche en légumes. Parfaites pour le déjeuner du dimanche ou pour un dîner entre amis, ces lasagnes séduiront tout le monde avec leurs couches colorées, crémeuses et savoureuses. Une recette qui allie goût, légèreté et beaucoup de légumes de saison! Voici d’autres idées avec les légumes!!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1Pièce
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 poivron
- 1 courgette
- Demi oignon
- 2 gousses ail
- 1 bouquet persil haché
- huile et sel
- 1 kg tomates mûres
- basilic
- 500 ml lait
- 40 g beurre
- 50 g farine
- 1 pincée noix de muscade
- 1 pincée poivre
- q.s. sel
- 500 g lasagnes aux œufs
- 300 g mozzarella
Outils
- Casserole
- Louche
- bimby
- Plat à gratin
Étapes
Vous pouvez personnaliser les lasagnes en utilisant les légumes que vous préférez : courgettes, aubergines, poivrons, carottes ou épinards. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter de la mozzarella ou de la scamorza fumée entre les couches, ou remplacer la béchamel classique par une version végétale. Excellentes également en version sans gluten, en utilisant des feuilles spéciales.
