Aujourd’hui, j’ai préparé une recette estivale vraiment explosive, je vous jure que je pourrais manger ces légumes par quintaux. Ils sont délicieux chauds, mais encore plus froids. Et que dire du lendemain avec l’ajout de thon. L’apothéose. Essayez-les car ils sont vraiment bons. C’est la saison parfaite pour cette recette. Si vous aimez les légumes et le goût aigre-doux, cette recette est pour vous.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 400 g poivrons
- 400 g carottes
- 400 g haricots verts
- 400 g oignons
- 400 g céleri
- 1 kg tomates fraîches mûres (ou 400 g de tomates pelées)
- 1/2 verre sucre
- 1/2 verre vinaigre
- 1/2 verre huile d'olive
- q.s. sel
- quelques feuilles de basilic frais
Outils
- Poêle grande
Étapes
Lavez et coupez tous les légumes en morceaux dans la poêle.
Ajoutez l’huile et le sel et mélangez, faites cuire environ 10 minutes.
Ajoutez le sucre et le vinaigre et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Délicieux chauds ou froids.
Si vous le souhaitez, ajoutez 400 g de courgettes. À froid, vous pouvez également ajouter du thon.
