J’adore les légumes, mes préférés sont les courgettes. Et quelle meilleure saison que celle-ci pour les cuisiner ??
Aujourd’hui, je les ai préparés simplement mais délicieusement avec des aubergines, nous en raffolons à la maison. Et ils sont excellents aussi bien chauds que froids. Donc parfaits même à manger sous le parasol. Pour la cuisson, j’ai préféré la friteuse à air mais vous pouvez également utiliser le four ou le micro-ondes.
Si vous aussi, comme moi, aimez les légumes, je vous laisse quelques recettes ci-dessous.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 2 courgettes vertes
- 2 aubergines ovales noires
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. ail et persil haché
- q.s. sel
Outils
- Planche à découper
- Couteau
- Friteuse à air
Étapes
Lavez bien les aubergines et les courgettes, coupez les extrémités et découpez-les en petits morceaux.
Versez dans un moule (j’utilise celui fourni avec ma friteuse à air) et assaisonnez avec un peu d’huile et de sel.
Cuire 20 minutes à 200°
Assaisonnez ensuite avec un mélange d’huile, d’ail et de persil.
