Quand l’automne arrive, l’envie de plats crémeux et réconfortants se fait sentir… et quoi de mieux que le potiron ? Dans cette recette, je te propose un plat simple mais au goût prononcé : linguine à la crème de potiron et speck croustillant. Un accord qui conquiert dès la première bouchée, parfait pour un dîner en famille ou pour impressionner les amis avec quelque chose de différent de l’ordinaire.
Aimes-tu le potiron ? Essaie aussi ;
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 300 g potiron
- 100 g speck
- 1/2 oignon blanc
- 350 g linguine (ou autre format au choix)
- selon goût huile et sel
Outils
- Poêle
- Casserole
- Louche
Étapes
Dans une poêle sans huile, cuire le speck jusqu’à ce qu’il devienne croustillant, puis le mettre de côté.
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon haché avec le potiron.
Lorsque le potiron est tendre, le mixer et le remettre dans la poêle avec le speck.
Pendant ce temps, cuire les linguine dans une grande quantité d’eau salée selon les indications sur l’emballage. Une fois al dente, les verser dans la crème de potiron et speck. Sauter 2 minutes et servir.
As-tu vu comme il est facile de mettre sur la table un plat plein de saveurs avec peu d’ingrédients ? Si tu as aimé cette recette, partage-la ou essaie-la dans l’une de ses variantes ! La cuisine est encore plus belle quand on expérimente.
🔁 Variantes:
• Remplace le speck par de la pancetta ou du jambon cru croustillant.
• Pour une version végétarienne, omets le speck et ajoute des noix grillées ou du fromage râpé.
• Essaie-la avec des pâtes courtes, comme des fusilli ou des demi-manches.
