Quand l’automne arrive, l’envie de plats crémeux et réconfortants se fait sentir… et quoi de mieux que la courge ? Dans cette recette, je te propose un plat principal simple mais au goût prononcé : linguine avec crème de courge et speck croquant. Une association qui conquiert dès la première bouchée, parfaite pour un dîner en famille ou pour surprendre les amis avec quelque chose de différent d’habitude.
Tu aimes la courge ? Essaie aussi ;
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 300 g courge
- 100 g speck
- 1/2 oignon blanc
- 350 g linguine (ou format au choix)
- q.s. huile et sel
Outils
- Poêle
- Casserole
- Louche
Étapes
Dans une poêle sans huile, cuire le speck jusqu’à ce qu’il devienne croquant, puis le mettre de côté.
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon haché avec la courge.
Quand la courge est tendre, la mixer et la remettre dans la poêle avec le speck.
Entre-temps, cuire les linguine dans beaucoup d’eau salée selon le temps indiqué sur l’emballage. Une fois cuites al dente, les verser dans la crème de courge et speck. Faire sauter 2 minutes et servir.
Tu as vu comme c’est facile de mettre sur la table un plat riche en saveur avec peu d’ingrédients ? Si cette recette t’a plu, partage-la ou essaie-la dans l’une de ses variantes ! La cuisine est encore plus belle quand on expérimente.
🔁 Variantes:
• Remplace le speck par de la pancetta ou du jambon cru croquant.
• Pour une version végétarienne, omets le speck et ajoute des noix grillées ou du fromage râpé.
• Essaie-la avec des pâtes courtes, comme des fusilli ou des penne.
