Aujourd’hui, j’ai préparé l’un des plats estivaux par excellence, les linguines à la tomate et au basilic. J’ai utilisé les tomates cerises de mon jardin, mais les tomates datterino conviennent aussi parfaitement. Le tout parfumé avec beaucoup de basilic frais. Vraiment savoureuses, les petites tomates douces et juteuses créent un parfait équilibre de saveurs. Essayez-les car elles sont vraiment délicieuses. J’ai utilisé des linguines, mais les spaghettis ou même les pâtes courtes se marient très bien avec cette sauce classique qui ne se démode jamais. Terminé avec un filet d’huile d’olive extra vierge, ce plat célèbre la cuisine italienne dans toute sa simplicité.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 Personne
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g tomates cerises
- q.s. basilic
- q.s. sel
- 1 échalote
- 1 gousse ail
- 350 g linguines
Outils
- Poêle
- Cuiseur à pâtes
- Louche
Étapes
Dans une poêle, faire revenir pendant 5 minutes l’échalote et l’ail hachés.
Ajouter les tomates cerises lavées et coupées en deux et poursuivre la cuisson pendant environ 10 minutes.
Ajouter le basilic et cuire encore 5 minutes. Pendant ce temps, cuire les linguines dans une grande quantité d’eau salée selon le temps indiqué sur le paquet.
Verser les linguines al dente sur les tomates cerises, mélanger et servir.
Avant de servir, un filet d’huile d’olive extra vierge.
