Les mini pizzettes rondes sont un classique intemporel : moelleuses, savoureuses et appréciées de tous. Parfaites pour des apéritifs, anniversaires, buffets ou simplement pour se faire plaisir avec quelque chose de délicieux. Avec une pâte simple et peu d’ingrédients, vous pourrez préparer des pizzettes irrésistibles, prêtes à conquérir tous les palais, même ceux des plus petits !
Que ce soit un déjeuner en famille ou une fête entre amis, les mini pizzettes rondes apportent toujours de la joie à table. Préparez un beau plateau et regardez combien de temps elles durent… on parie qu’elles disparaîtront en un rien de temps ?
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Feu
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g farine 0
- 350 g eau
- 7 g levure de bière déshydratée
- 1 cuillère à café sucre
- 10 g sel
- 2 cuillères huile d'olive
- q.s. coulis de tomate
- q.s. huile et sel
- q.s. basilic
- q.s. câpres et anchois
- q.s. mozzarella pour pizza
- garnitures au choix
Outils
- Thermomix
- Bol
- Four à pizza
Étapes
Dans le bol du Thermomix, insérer la farine, le sucre, la levure et l’eau (réservez-en un peu). Pétrir 2 minutes à vitesse épi.
Ajouter le sel et l’eau restante. Encore 2 minutes à vitesse épi.
Ajouter l’huile et pétrir encore 5 minutes à vitesse épi.
Transférer sur le plan de travail et laisser reposer 30 minutes.
Après le repos, étaler la pâte comme un drap et faire un tour de plis.
Laisser lever jusqu’à ce que ça double de volume.
Diviser la pâte en 6 boules et laisser reposer environ une heure.
Saupoudrer le plan de travail de semoule de blé dur et étaler les pizzettes à la main.
Assaisonner avec la sauce tomate, les câpres et les anchois et cuire environ 3 minutes.
Ajouter la mozzarella et cuire encore 2 minutes.
Sortir du four et déguster.
✨ Variantes à essayer :
• Avec des olives noires et de l’origan
• Avec de la scamorza fumée et du jambon
• Avec une base intégrale ou de la farine aux céréales
• Garnies après cuisson avec du jambon cru et de la roquette
✨ Variantes à essayer :
• Avec des olives noires et de l’origan
• Avec de la scamorza fumée et du jambon
• Avec une base intégrale ou de la farine aux céréales
• Garnies après cuisson avec du jambon cru et de la roquette
