Aujourd’hui pour le petit déjeuner, j’ai préparé le Pain de mie moelleux, très facile à réaliser, sûrement bien meilleur que celui que l’on trouve au supermarché. Délicieux grillé au petit déjeuner avec de la confiture, mais aussi en collation garni comme un sandwich. Essayez-le et vous ne l’achèterez plus. Pour préparer le Pain de mie moelleux, j’ai utilisé le Thermomix, mais le robot de cuisine fonctionne aussi très bien. Je vous laisse aussi d’autres versions de Pain de mie ci-dessous, toutes à essayer.

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de repos: 3 Heures
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 1Pièce
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

350 ml eau
1 cuillère à café sucre semoule
10 g levure de boulanger fraîche
500 g farine T45
50 g beurre fondu
2 cuillères à café sel fin

Outils

Thermomix
Bol
Film alimentaire
Moule à cake

Étapes

Dans le bol du Thermomix, dissoudre la levure dans l’eau avec le sucre pendant 20 secondes à vitesse 3.
Ajouter la farine, le sel et le beurre fondu.
Pétrir pendant 5 minutes à vitesse épi.
Transférer sur le plan de travail et former une boule. Mettre dans un bol huilé et couvrir de film alimentaire.
Laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume. Cela prendra environ 3 heures.
Étaler la pâte sur le plan de travail et former un rectangle. Rouler du côté le plus étroit.
Huiler le moule et y placer la pâte. Couvrir de film alimentaire et laisser lever jusqu’à ce qu’elle atteigne le bord. Cela prendra environ 1 heure.
Badigeonner la surface d’huile d’olive et cuire à 200° pendant environ 50 minutes.
Trancher et servir.