Ce matin pour le petit déjeuner, j’ai préparé des pancakes au yaourt et myrtilles. Ma fille Chiara en raffole, et souvent c’est elle qui les prépare. Aujourd’hui, nous les avons préparés avec du yaourt, à la fois comme garniture et comme ingrédient. Ils sont délicieux, et restent moelleux pendant des jours. Parfaits pour le petit-déjeuner. Essayez-les.

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 5 Minutes
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

125 g yaourt grec
2 œufs
200 farine
50 g sucre
Demi sachet levure chimique
q.s. vanille
120 ml lait écrémé
1 pincée sel

Ustensiles

Bol
Poêle
Fouet à main
Louche

Étapes

Dans un bol, versez le lait, le yaourt et les œufs. Mélangez avec un fouet à main. Ajoutez le sucre puis petit à petit la farine tamisée, l’Extrait de Vanille, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à ce que tous les grumeaux soient dissous et que la pâte soit lisse. Faites chauffer une poêle légèrement huilée, versez une louche de mélange et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que des bulles se forment, à ce moment-là, retournez le pancake et terminez la cuisson en quelques minutes.