Les pâtes au four sont un grand classique de la cuisine maison, mais aujourd’hui je te les propose dans une version entièrement automnale : avec du potiron crémeux et de la pancetta croustillante. Un plat riche, gourmand et très facile à préparer. Idéal pour les déjeuners du dimanche ou lorsque tu veux apporter quelque chose de spécial à table… sans te compliquer la vie !
Garde cette recette et essaie-la au prochain repas de famille ! Le potiron et la pancetta se marient parfaitement et je te garantis que le second service est assuré. Si tu l’essaies, fais-moi savoir ce que tes invités en pensent !
Et si tu aimes le potiron, je te propose aussi :
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 300 g pâtes (moi fusilli)
- 250 g potiron (moi delica)
- 1/2 oignon blanc
- 1 gousse ail
- 200 g pancetta
- q.s. huile et sel
- q.s. fromage râpé
- q.s. mozzarella pour pizza
Outils
- Casserole
- Poêle
- Plat de cuisson
- Louche
- Friteuse à air
Étapes
Cuire le potiron avec l’oignon et l’ail, jusqu’à ce qu’il devienne une crème.
À part, faire revenir la pancetta et la mettre de côté.
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée pour le temps indiqué sur l’emballage.
Égoutter les pâtes et les verser dans un bol avec un filet d’huile.
Ajouter la pancetta, le potiron, le fromage râpé et la mozzarella. Mélanger.
Transférer dans le plat de cuisson beurré et saupoudré de chapelure.
Ajouter par-dessus encore un peu de mozzarella et de fromage râpé pour la croûte et cuire pendant 10 minutes à 200°C en friteuse à air.
💡 Variantes
• Tu peux remplacer la pancetta par du speck ou de la saucisse émiettée.
• Ajoute un cœur fondant de scamorza fumée ou de provola.
• Pour une version végétarienne, élimine la pancetta et ajoute des noix grillées.
💡 Variantes
• Tu peux remplacer la pancetta par du speck ou de la saucisse émiettée.
• Ajoute un cœur fondant de scamorza fumée ou de provola.
• Pour une version végétarienne, élimine la pancetta et ajoute des noix grillées.
