Les pâtes au four sont un grand classique de la cuisine maison, mais aujourd’hui je te les propose dans une version totalement automnale : avec courge crémeuse et lard croustillant. Un plat riche, gourmand et très facile à préparer. Idéal pour les déjeuners du dimanche ou quand tu veux apporter quelque chose de spécial à table… sans te compliquer la vie !
Sauvegarde cette recette et essaie-la lors de ton prochain repas en famille ! La courge et le lard se marient parfaitement et je te garantis que le deuxième service est assuré. Si tu l’essaies, fais-moi savoir ce qu’en pensent tes invités !
Et si tu aimes la courge je te propose aussi ;
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 300 g pâtes (moi fusilli)
- 250 g courge (moi delica)
- 1/2 oignon blanc
- 1 gousse ail
- 200 g lard
- q.b. huile et sel
- q.b. fromage râpé
- q.b. mozzarella pour pizza
Outils
- Casserole
- Poêle
- Plat à four
- Louche
- Friteuse à air
Étapes
Faire cuire la courge avec l’oignon et l’ail, jusqu’à ce qu’elle devienne une crème.
À part, faire revenir le lard et le mettre de côté.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée selon le temps indiqué sur l’emballage.
Égoutter les pâtes et les verser dans un bol avec un filet d’huile.
Ajouter le lard, la courge, le fromage râpé et la mozzarella. Mélanger.
Transférer dans le plat à four beurré et saupoudré de chapelure.
Ajouter sur le dessus plus de mozzarella et plus de fromage râpé pour la croûte et cuire pendant 10 minutes à 200°C dans une friteuse à air.
💡 Variantes
• Tu peux remplacer le lard par du speck ou de la saucisse émiettée.
• Ajoute un cœur fondant de scamorza fumée ou de provola.
• Pour une version végétarienne, élimine le lard et ajoute des noix grillées.
💡 Variantes
• Tu peux remplacer le lard par du speck ou de la saucisse émiettée.
• Ajoute un cœur fondant de scamorza fumée ou de provola.
• Pour une version végétarienne, élimine le lard et ajoute des noix grillées.
