Les pâtes au four sont un grand classique de la cuisine maison, mais aujourd’hui je te les propose dans une version entièrement automnale : avec du potiron crémeux et du lard croustillant. Un plat riche, gourmand et très facile à préparer. Idéal pour les déjeuners du dimanche ou quand tu veux mettre quelque chose de spécial sur la table… mais sans te compliquer la vie !
Sauvegarde cette recette et essaie-la lors du prochain déjeuner en famille ! Le potiron et le lard s’accordent parfaitement et je te garantis que le bis est assuré. Si tu l’essayes, fais-moi savoir ce qu’en pensent tes invités !
Et si tu aimes le potiron, je te propose aussi :
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 300 g pâtes (je recommande des fusilli)
- 250 g potiron (je recommande du potiron delica)
- 1/2 oignon blanc
- 1 gousse ail
- 200 g lard
- q.b. huile et sel
- q.b. fromage râpé
- q.b. mozzarella pour pizza
Outils
- Casserole
- Poêle
- Plat à gratin
- Louche
- Friteuse à air
Étapes
Cuire le potiron avec l’oignon et l’ail, jusqu’à ce qu’il devienne une crème.
À part, fais rissoler le lard et réserve-le.
Entre-temps, fais cuire les pâtes dans beaucoup d’eau salée pendant le temps indiqué sur l’emballage.
Égoutter les pâtes et les verser dans un bol avec un filet d’huile.
Ajouter le lard, le potiron, le fromage râpé et la mozzarella. mélanger.
Transférer dans le plat à gratin beurré et saupoudré de chapelure.
Ajouter en surface de la mozzarella et du fromage râpé pour la croûte et cuire pendant 10 minutes à 200°C en friteuse à air.
💡 Variantes
• Tu peux remplacer le lard par du speck ou de la saucisse émiettée.
• Ajoute un cœur fondant de scamorza fumée ou de provola.
• Pour une version végétarienne, élimine le lard et ajoute des noix grillées.
💡 Variantes
• Tu peux remplacer le lard par du speck ou de la saucisse émiettée.
• Ajoute un cœur fondant de scamorza fumée ou de provola.
• Pour une version végétarienne, élimine le lard et ajoute des noix grillées.
