Je ne sais pas chez vous, mais ici en Sardaigne, bien que nous soyons en novembre, il fait encore chaud. Aujourd’hui, j’ai récolté les dernières tomates cerises jaunes du jardin et j’ai décidé de préparer des pâtes. Les pennes avec sauce de tomates cerises jaunes est un plat simple, rapide et surtout très savoureux. Sans doute un des derniers plats estivaux de la saison, et je dirais tant mieux. L’hiver me manque sincèrement. Je n’en peux plus de cette chaleur anormale.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 250 g pennes rayées
- 500 g tomates cerises jaunes
- au goût huile d'olive
- 1/2 oignon
- 1 gousse ail
- au goût basilic frais
- au goût sel
Outils
- Poêle
- Cuit-pâtes
- Louche
- Mixeur
Étapes
Lavez les tomates cerises, divisez-les en deux et faites-les cuire environ 20 minutes avec de l’huile, l’oignon et l’ail hachés, et beaucoup de basilic.
Assaisonnez avec du sel et versez le tout dans le mixeur.
Mixez pendant quelques secondes si vous voulez une sauce rustique, ou quelques minutes pour une sauce plus lisse.
Remettez sur la poêle et mélangez avec les pâtes, que vous aurez cuites dans une grande quantité d’eau salée selon le temps indiqué sur le paquet.
