Aujourd’hui, j’ai préparé des petits gâteaux de semoule remoulée, ils sont parfaits pour le petit déjeuner et pour tremper dans le thé ou le café. Cela peut sembler étrange d’utiliser de la semoule remoulée pour des biscuits, mais je dois dire qu’ils sont vraiment bons et que la texture est parfaite. J’ai fait la forme des petits gâteaux en anneaux, mais si vous le souhaitez, vous pouvez étaler la pâte avec un rouleau et faire d’autres formes. Pour les enrichir, vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat à la pâte.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g semoule remoulée de blé dur
- 1 œuf
- 100 g sucre (plus celui pour garnir)
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 sachet vanilline
- 40 g saindoux
- 30 ml lait
Outils
- Robot pâtissier
- Film alimentaire
- Plaques de cuisson
Étapes
Dans le bol du robot pâtissier, insérez tous les ingrédients, et le lait petit à petit. La pâte sera prête lorsqu’elle se détachera des parois.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Formez des petits cylindres, joignez les 2 extrémités et formez les petits gâteaux en anneaux.
Passez les petits gâteaux dans le sucre semoule.
Cuire à 180° pendant environ 15 minutes.
