Aujourd’hui, j’ai préparé ces délicieux Petits Pains moelleux à l’huile. Ils restent tendres pendant des jours s’ils sont correctement conservés.
Les Petits Pains moelleux à l’huile sont en effet très moelleux et conviennent pour la table de tous les jours ou pour être garnis pour le goûter.
La préparation est aussi très simple. J’ai utilisé le Thermomix mais n’importe quel robot culinaire ou même les mains feront l’affaire.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 550 g farine 0
- 300 g eau
- 5 g levure sèche de boulanger
- 1 cuillère à café sel
- 50 g huile d'olive
Outils
- Bol assez grand pour la pâte
- Rouleau à pâtisserie en bois
- Plan de travail (pour pétrir)
Préparation
Mettre dans le bol l’eau, la levure, la farine, 50 g d’huile d’olive extra vierge et le sel, pétrir en mode épi pendant 3 minutes. On doit obtenir une pâte élastique et maniable.
Transférer la pâte dans un bol et laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et la diviser en 8 boules d’environ 100 g chacune.
Avec le rouleau à pâtisserie étaler chaque boule en un rectangle et rouler du côté court. Placer les petits pains sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Couvrir avec un torchon en coton et laisser reposer pendant 15-20 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C.
Retirer le torchon et cuire les petits pains dans un four chaud pendant environ 20-25 minutes (200°C) jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Retirer délicatement la plaque du four et laisser refroidir les petits pains sur une grille avant de servir ou de conserver.
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