Aujourd’hui, j’ai préparé les petits pains moelleux pour buffet, mais qu’est-ce qu’ils sont bons ??
Ils restent moelleux pendant des jours, s’ils sont correctement conservés.
Je prépare les petits pains moelleux pour buffet pour chaque anniversaire ou occasion spéciale et c’est toujours un succès !!
Essayez-les car ils sont très moelleux.
Essayez aussi les Petits pains moelleux à l’huile et les Petits pains croquants Bimby, Faciles et Rapides.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g farine Manitoba
- 10 g levure de boulanger fraîche
- 300 g lait
- 2 cuillères à café sucre
- 15 g sel
- 80 g huile d'olive
- 1 œuf
- q.b. graines de sésame
Outils
- Bol en verre
- Robot pâtissier comme celui-ci
Étapes
Dans le bol du robot pâtissier, insérer le lait, l’huile, la levure et le sucre. Travailler 20 secondes à vitesse 3.
Ajouter la farine et le sel et faire travailler le robot pâtissier pendant 2 minutes à vitesse épi.
Transférer la pâte dans le bol et laisser lever jusqu’au doublement.
Diviser ensuite la pâte en petites boules d’environ 30/35 g et les disposer sur la plaque du four.
Laisser lever les petits pains pendant environ 1 heure.
Une fois levés, les badigeonner avec l’œuf battu, ajouter les graines de sésame et cuire pendant environ 20 minutes à 200°C.
Une fois refroidis, garnir selon votre goût.
Versez le lait, le sucre, la levure et l’huile dans un bol, et dissoudre le tout à la fourchette.
Ajoutez progressivement la farine et le sel et pétrissez jusqu’à former une boule élastique et lisse. Laissez reposer couvert d’un film plastique pendant environ 2 heures.
Diviser ensuite la pâte en petites boules d’environ 30 g et les disposer sur la plaque du four.
Laisser lever les petits pains pendant environ 1 heure. Une fois levés, les badigeonner avec l’œuf battu, ajouter les graines de sésame et cuire pendant environ 20 minutes à 200°C.
Garnir selon votre goût.
Avec cette quantité, vous obtenez environ 25 petits pains.
