Si tu cherches un gâteau simple mais irrésistible, le plumcake au chocolat et ricotta est fait pour toi ! Moelleux, humide et avec un cœur tendre grâce à la ricotta, ce plumcake est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme douceur après le dîner. L’association entre le cacao et la ricotta offre une texture délicate et un goût plein et enveloppant. Une recette astucieuse, peu d’ingrédients mais riche en saveurs ! Si tu aimes les desserts au cacao ou ceux à la ricotta, essaie aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g ricotta (moi de brebis)
- 250 g sucre semoule
- 3 œufs
- 75 g cacao amer en poudre
- 1 sachet levure chimique
- 100 g beurre
- 80 g farine 00
Outils
- Bol
- Fouets électriques
- Spatule en silicone
- Moule à plumcake
Étapes
Dans un bol, versez la ricotta et le sucre et mélangez avec les fouets jusqu’à obtenir une crème.
Ajoutez les œufs et mélangez avec les fouets pendant quelques minutes.
Ajoutez la farine tamisée avec le cacao et la levure, et continuez à mélanger le tout.
Enfin, ajoutez le beurre fondu froid et mélangez pendant quelques minutes.
Versez la préparation dans un moule à plumcake chemisé de papier cuisson et faites cuire environ 30 minutes à 180°.
Tu veux varier ? Essaie d’ajouter des pépites de chocolat noir, une poignée de noix hachées ou de remplacer la ricotta par du mascarpone pour un résultat encore plus crémeux.
Simple, rapide et délicieux… impossible d’y résister !
Tu veux varier ? Essaie d’ajouter des pépites de chocolat noir, une poignée de noix hachées ou de remplacer la ricotta par du mascarpone pour un résultat encore plus crémeux.
Simple, rapide et délicieux… impossible d’y résister !
