Si tu cherches un dessert simple mais irrésistible, le plumcake au chocolat et ricotta est fait pour toi ! Moelleux, humide et avec un cœur tendre grâce à la ricotta, ce plumcake est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme douceur après le dîner. L’alliance entre le cacao et la ricotta offre une texture délicate et un goût plein et enveloppant. Une recette maligne, peu d’ingrédients, mais riche en saveur ! Si tu aimes les desserts au cacao ou à la ricotta, essaie aussi ;
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g ricotta (pour moi de brebis)
- 250 g sucre semoule
- 3 œufs
- 75 g cacao amer en poudre
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 100 g beurre
- 80 g farine 00
Outils
- Bol
- Fouets électriques
- Spatule en silicone
- Moule à plumcake
Étapes
Dans un bol, mettons la ricotta et le sucre et fouettons avec les fouets électriques jusqu’à obtenir une crème.
Ajouter les œufs et fouetter avec les fouets pour quelques minutes.
Ajouter la farine tamisée avec le cacao et la levure et continuer à mélanger le tout.
Enfin, ajouter le beurre fondu refroidi et fouetter pour quelques minutes.
Verser le mélange dans un moule à plumcake couvert de papier cuisson et cuire environ 30 minutes à 180°.
Veux-tu varier ? Essaie d’ajouter des pépites de chocolat noir, une poignée de noix hachées ou de remplacer la ricotta par du mascarpone pour un résultat encore plus crémeux.
Simple, rapide et délicieux… impossible de lui résister !
Veux-tu varier ? Essaie d’ajouter des pépites de chocolat noir, une poignée de noix hachées ou de remplacer la ricotta par du mascarpone pour un résultat encore plus crémeux.
Simple, rapide et délicieux… impossible de lui résister !
