Les poivrons farcis à la viande et au riz sont un grand classique de la cuisine familiale, parfaits à servir comme plat unique ou comme second plat complet. Une coque colorée contenant une farce moelleuse, juteuse et parfumée, à préparer à l’avance et à déguster même le lendemain. Idéals pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, ils sont polyvalents et toujours appréciés. Je les ai cuits dans une friteuse à air, mais vous pouvez facilement les cuire au four ou à la poêle.
Les poivrons farcis sont l’un de ces plats qui sentent bon la maison et la tradition. Préparez-en en grande quantité, car réchauffés le lendemain, ils sont encore meilleurs ! Et s’il vous reste de la farce, utilisez-la pour farcir des courgettes ou des tomates : aucun gaspillage, juste du goût !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 poivrons
- 300 g viande hachée
- 1 œuf
- 100 g riz bouilli
- à volonté sel aromatique
- 2 cuillères fromage râpé
- à volonté huile d'olive
- 1 pincée poivre
- 1 pincée ail en poudre
- 1 pincée basilic séché
- à volonté mozzarella pour pizza râpée
Outils
- Bol
- Cuillère
- Friteuse à air
Étapes
Dans un bol, verser la viande hachée, le riz bouilli et tous les autres ingrédients. Laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, laver les poivrons et les couper en deux.
Remplir les moitiés de poivrons avec la farce préparée.
Cuire dans la friteuse à air pendant 15 minutes. Ajouter la mozzarella sur la surface des poivrons et cuire encore 2 minutes avec la fonction grill.
Bons chauds et froids.
✨ Variantes utiles à proposer
• Végétarienne: remplacer la viande par des légumineuses ou des fromages
• Avec couscous ou orge: pour une touche plus moderne
• Avec sauce tomate: l’ajouter avant la cuisson pour un résultat plus crémeux
✨ Variantes utiles à proposer
• Végétarienne: remplacer la viande par des légumineuses ou des fromages
• Avec couscous ou orge: pour une touche plus moderne
• Avec sauce tomate: l’ajouter avant la cuisson pour un résultat plus crémeux
