Le risotto à la saucisse, radicchio et gorgonzola est l’un de ces plats qui réchauffent le cœur et le ventre. Un plat principal riche, enveloppant, avec la note amère du radicchio qui se marie parfaitement avec la saveur de la saucisse et la onctuosité du gorgonzola.
Parfait pour un dîner en famille ou lorsque tu veux apporter quelque chose de simple mais spécial à table.
Essaye aussi ces versions ;
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g riz
- Un demi radicchio
- 2 gousses ail haché
- 2 brins persil haché
- 200 g saucisse fraîche
- selon le goût huile et sel
- 1 l bouillon de légumes
- 100 g gorgonzola
Outils
- Wok
- Louche
Étapes
Faisons revenir l’ail et le persil hachés pendant quelques minutes.
Ajoutons la saucisse et cuisons environ 10 minutes.
Ajoutons le radicchio lavé et tranché. Assaisonnons avec du sel et cuisons encore 5 minutes. Pendant ce temps, préparons le bouillon de légumes.
Ajoutons le riz, faisons-le griller quelques minutes, puis cuisons-le pendant le temps indiqué sur l’emballage en ajoutant de temps en temps le bouillon chaud.
Terminons avec le gorgonzola. Faisons bien fondre et servons.
Essaie-le et dis-moi ce que tu en penses ! Et s’il en reste (ce qui est difficile), tu peux le transformer en petits gâteaux ou croquettes le jour suivant. Vive la cuisine anti-gaspillage !
🍽️ Variantes :
• Tu peux utiliser le taleggio à la place du gorgonzola pour un goût plus délicat.
• Pour une version végétarienne, omets la saucisse et ajoutes des noix grillées.
• Si tu n’aimes pas le radicchio, essaie-le avec des épinards ou de la citrouille.
🍽️ Variantes :
• Tu peux utiliser le taleggio à la place du gorgonzola pour un goût plus délicat.
• Pour une version végétarienne, omets la saucisse et ajoutes des noix grillées.
• Si tu n’aimes pas le radicchio, essaie-le avec des épinards ou de la citrouille.
