Si tu aimes les saveurs intenses mais équilibrées, cette salade avec bottargue, céleri croquant et copeaux de parmesan est parfaite pour toi ! Une recette fraîche, simple et raffinée, prête en quelques minutes mais au goût surprenant. Idéale pour un déjeuner léger, une entrée élégante ou à servir lors d’un dîner estival en plein air. Il suffit de quelques ingrédients de qualité pour apporter à table un plat au caractère marqué et irrésistible.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- q.s. bottargue de mulet
- q.s. céleri
- q.s. copeaux de Grana Padano
- q.s. huile d'olive
- q.s. sel
- poivre (facultatif)
Outils
- Planche à découper
- Couteau
- Mandoline
Étapes
Bien laver le céleri, choisir les branches les plus tendres et les trancher finement.
De la même manière, trancher la bottargue.
Avec la mandoline, couper un peu de parmesan en copeaux.
Assemblez le tout et laissez reposer 15 minutes avant de servir, afin que les saveurs se mélangent.
La salade avec bottargue et parmesan est une explosion de saveur à chaque bouchée ! Tu peux l’enrichir avec de la roquette, des fenouils fins ou quelques gouttes de citron pour une touche d’agrumes. Expérimente et dis-moi comment tu la prépares !
💡 VARIANTES:
• Ajoutez des tranches fines de fenouil pour une touche plus aromatique
• Remplacez le parmesan par des copeaux de pecorino pour une saveur plus prononcée
• Un filet d’huile au citron ou une pincée de poivre noir élève le tout
💡 VARIANTES:
• Ajoutez des tranches fines de fenouil pour une touche plus aromatique
• Remplacez le parmesan par des copeaux de pecorino pour une saveur plus prononcée
• Un filet d’huile au citron ou une pincée de poivre noir élève le tout
