Tu as envie de parmigiana mais tu cherches une version plus légère et originale ? Cette tarte salée avec des aubergines à la parmigiana est la réponse ! Les aubergines sont cuites à la friteuse à air, donc sans friture, et enveloppées dans une croûte croustillante de pâte feuilletée. Une idée gourmande parfaite comme plat unique, pour un apéritif d’été ou à servir lors des repas familiaux. Tout le goût de la parmigiana dans une version créative et plus légère !
Tu aimes les aubergines ? Essaie-les aussi comme ça :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 1 Pièce
- Méthodes de cuisson: Four, Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 1 disque de pâte feuilletée
- 500 ml sauce tomate (cuisinée avec de l'huile, du sel, de l'origan et du basilic)
- 250 g mozzarella râpée
- 2 aubergines (cuites avec de l'huile et du sel à la friteuse à air)
Outils
- Friteuse à air
- Assiette crisp
Étapes
Dérouler le disque de pâte feuilletée sur l’assiette Crisp, en veillant à laisser le papier cuisson. Disposer les aubergines cuites avec de l’huile et du sel pendant 10 minutes à la friteuse à air.
Ajouter la sauce tomate et une généreuse quantité de mozzarella râpée et répéter la couche d’aubergines.
Terminer avec plus de sauce et de la mozzarella et cuire pendant 15 minutes au micro-ondes en fonction croustillante. Ou au four à 200°C pendant environ 30 minutes.
Délicieuse aussi bien chaude que froide.
💡 Variantes gourmandes:
• Ajoute des dés de jambon cuit ou de speck pour une version plus riche
• Remplace la pâte feuilletée par de la pâte brisée ou sablée salée
• Essaie-la aussi avec des courgettes grillées à la place des aubergines
• Pour une touche filante en plus : mozzarella et provola ensemble !
💡 Variantes gourmandes:
• Ajoute des dés de jambon cuit ou de speck pour une version plus riche
• Remplace la pâte feuilletée par de la pâte brisée ou sablée salée
• Essaie-la aussi avec des courgettes grillées à la place des aubergines
• Pour une touche filante en plus : mozzarella et provola ensemble !
