Vous savez que j’adore les tartes salées, et encore plus les tomates. Alors pourquoi ne pas combiner mes deux passions ? Aujourd’hui, j’ai préparé la tarte salée aux tomates. Délicieuse, juteuse et avec beaucoup de basilic et de mozzarella. Vraiment gourmande. J’ai aussi fait la base maison, mais vous pouvez utiliser une pâte feuilletée. Mais croyez-moi, la base maison a un tout autre goût. Essayez-la. Voici aussi d’autres idées pour des tartes salées vraiment savoureuses.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 200 g farine
- 100 g eau
- 30 g huile d'olive
- 1/2 cuillère à café sel fin
- 500 g tomates cerises
- q.b. basilic frais
- q.b. origan sec
- q.b. huile & sel
- 200 g mozzarella pour pizza (hachée)
Outils
- Robot pâtissier
- Moule antiadhésif rond
- Rouleau à pâtisserie
- Film alimentaire
- Hachoir
Étapes
Dans le bol du Thermomix, versez la farine, l’eau, l’huile et le sel.
Pétrissez pendant 3 minutes à vitesse épi.
Enveloppez la pâte avec du film alimentaire et laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un bol, coupez les tomates cerises.
Ajoutez le basilic, l’origan, l’huile et le sel. Mélangez bien.
Reprenez votre pâte et étalez-la avec le rouleau.
Transférez-la sur un moule huilé et placez au centre les tomates préparées précédemment.
Ajoutez la mozzarella hachée.
Fermez les bords et faites cuire environ 30 minutes à 200°.
Bonne aussi bien chaude que froide.
