Aujourd’hui, j’ai préparé une tarte sans moule, avec ricotta et restes d’œufs de Pâques. J’ai utilisé ma pâte sablée classique parfaite pour tartes, biscuits et beignets. J’ai utilisé les restes d’œufs de Pâques, mais on peut très bien utiliser des pépites de chocolat, des fruits secs ou de la confiture. La tarte sans moule avec ricotta et œufs de Pâques est très simple à faire, l’intérieur crémeux fond dans la bouche dès la première bouchée. Si vous êtes également amateurs de tartes, je vous laisse d’autres idées.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients
- 500 g farine 00
- 3 œufs
- 200 g sucre semoule
- 1 sachet levure chimique
- 150 g saindoux
- q.s. vanille
- 250 g ricotta (moi de brebis)
- 200 g œufs de Pâques au lait
Outils
- Robot pâtissier
- Film alimentaire
- Rouleau à pâtisserie
- Bol
- Tapis de cuisson en silicone
Étapes
Versez dans le robot pâtissier tous les ingrédients de la pâte sablée, et travaillez-la avec la feuille pendant quelques minutes. Quand la pâte se détache des parois, elle est prête.
Enveloppez-la avec le film alimentaire et laissez-la reposer au frigo pendant 30 minutes.
Reprenez la pâte et étalez-la avec le rouleau à pâtisserie.
Découpez un cercle (choisissez la taille) avec cette dose, vous obtenez 2 tartes de 26 cm.
Prenez 2 morceaux de pâte et réalisez des longs cordons.
Positionnez-les sur le bord du cercle de pâte. D’abord un.
Puis l’autre.
Dans un bol, mélangez la ricotta avec le chocolat au lait des œufs en morceaux.
Positionnez la farce au centre de la tarte.
Avec le reste de la pâte sablée, formez de petites boules et placez-les sur la surface de la tarte. Et faites cuire 30 minutes à 180°C.
Prête!!
L’intérieur.
