Les aubergines assaisonnées légères sont un accompagnement facile à préparer, légères et savoureuses (assaisonnées seulement avec de l’huile à cru !), parfaites en accompagnement mais aussi comme farce pour sandwichs ou excellent assaisonnement pour pâtes ou riz, bref une recette très polyvalente ! Mais maintenant, courez en cuisine pour essayer cette recette fabuleuse !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les aubergines assaisonnées légères
- 2 aubergines violettes (strié de taille moyenne)
- 250 g tomates cerises piccadilly
- 8 feuilles basilic (frais)
- 1 pincée sel fin
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils utiles
- Papier sulfurisé en feuilles
Préparation des aubergines assaisonnées légères
Enlevez le pédoncule des aubergines, lavez-les et séchez-les, coupez-les en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur et déposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, salez-les légèrement.
Lavez et séchez les tomates cerises piccadilly, coupez-les en deux, puis en quatre puis en petits dés, mettez-les dans un bol et ajoutez une pincée de sel et le basilic déchiré, mélangez et répartissez sur les aubergines.
Allumez le four à 250°C et une fois chaud, enfournez et faites cuire pendant 25 minutes, une fois cuites, sortez les aubergines du four et versez dessus l’huile prévue dans la recette, dégustez-les aussi bien chaudes que froides, bon appétit !
Conseils
Si vous aimez, vous pouvez ajouter une pincée de poivre avant d’enfourner.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type d’aubergine ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types d’aubergines.
