Ces beignets au café et beurre de cacahuète sont quelque chose de superlatif, ils restent moelleux pendant des jours, sont excessivement bons et une fois essayés, vous ne les laisserez plus, je vous le garantis ! Ils sont excellents à servir pour le petit-déjeuner, le goûter ou en fin de repas et si vous voulez vraiment les rendre encore plus gourmands, une fois qu’ils sont cuits et refroidis, vous trouverez plein d’idées à la fin de la recette ! Mais maintenant assez de bavardages et courez essayer la recette !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les beignets au café et beurre de cacahuète
- 180 g farine 00
- 100 g eau
- 45 g sucre semoule (ou alternativement 15 g de stevia)
- 40 g beurre (fondu et tiède)
- 110 g beurre de cacahuète (3 cuillères à soupe bien pleines)
- 1 œuf (taille XL)
- 1 café (espresso)
- 1 cuillère à café levure chimique
Outils utiles
- Moule à beignets
- Bol
- Cuillère
- Balance alimentaire
- Casserole
- Pinceau
Dans ce post, il y a des liens d’affiliation
Préparons ensemble les beignets au café et beurre de cacahuète !
Commencez par faire fondre le beurre et préparer le café, laissez-les refroidir, puis dans un bol versez l’œuf, le sucre et l’eau et mélangez bien à l’aide d’une cuillère.
Ajoutez maintenant le beurre fondu (froid), le café et le beurre de cacahuète, mélangez bien avec une cuillère (ou avec un fouet électrique si vous préférez) jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez maintenant la farine et la levure au mélange « liquide » et mélangez du bas vers le haut jusqu’à obtenir un mélange bien épais et sans grumeaux, si vous avez des difficultés avec la cuillère utilisez un fouet électrique (ou un robot pâtissier), laissez de côté un moment le mélange.
Prenez le moule à beignets et badigeonnez-le avec un pinceau en silicone et avec le peu de beurre qui reste dans la casserole après l’avoir fondu, PAS besoin de fariner je vous en prie !
Avec une cuillère à soupe, versez le mélange dans les moules, il faudra environ 2 cuillerées de mélange par moule ; continuez jusqu’à épuisement, nivelez ensuite la surface des beignets avec la pointe de la cuillère, tapotez légèrement le moule sur la table pour éliminer l’air éventuellement resté.
Allumez le four à 200° et quand il est bien chaud, enfournez et faites cuire pendant 20 minutes (faites toujours le test du cure-dent car tous les fours ne sont pas identiques !), une fois cuits, sortez les beignets du four et laissez-les refroidir complètement avant de les démouler ! Bon appétit !
Conseils
Vous pouvez rendre les beignets au café et beurre de cacahuète encore plus gourmands en ajoutant une fois refroidis :
Sucre glace ou chocolat fondu ou glaçage au café ou beurre de cacahuète versé dessus, vous pouvez aussi les garnir avec de la poudre de café !
