Ces beignets sans sucre à faible indice glycémique sont super moelleux, parfaits pour les petits-déjeuners et goûters de toute la famille, ils n’ont rien à envier aux donuts classiques et je vous assure qu’ils plaisent vraiment à tout le monde. Vous pouvez les laisser naturels comme je l’ai fait ou les recouvrir d’une délicieuse crème faite avec de l’eau et du cacao, moelleux, ils sont parfaits à déguster seuls ou trempés! Mais maintenant, assez parlé, filez en cuisine!
Autres desserts sans sucre:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les beignets sans sucre à faible indice glycémique
- 180 g farine à faible indice glycémique
- 120 g eau
- 15 g stevia
- 10 g huile d'olive extra vierge
- 1 œuf (grosse taille)
- 1 cuillère à café levure chimique pour pâtisserie
- 1 cuillère à café zeste de citron râpé (facultatif)
Outils utiles pour réaliser les beignets à faible indice glycémique
- Balance alimentaire
- Saladiers
- Cuillère
- Moule à donuts
- Pinceau en silicone
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Préparation des beignets sans sucre à faible indice glycémique
Dans un saladier, mettez l’œuf, la stevia, l’huile, l’eau et le zeste de citron (si vous aimez), mélangez avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange mousseux (quelques minutes suffisent).
Dans un autre saladier, mélangez la farine et la levure, tamisez-les et ajoutez-les en remuant de bas en haut au mélange à base d’œuf, mélangez jusqu’à obtenir une pâte dense, sans grumeaux et homogène.
Huilez légèrement le moule à beignets en le badigeonnant et farinez-le, répartissez la pâte dans le moule jusqu’à épuisement, avec ces doses, vous obtiendrez précisément 6 beignets/donuts.
Faites chauffer le four (électrique mode statique) à 200° et une fois à température, enfournez les beignets, faites cuire pendant 20 minutes, ensuite retirez-les du four, laissez refroidir et démoulez les beignets, ils sont maintenant prêts à être dégustés!
Beignets sans sucre à faible indice glycémique, moelleux et tendres, ils sont super gourmands comme les donuts classiques.
CONSEILS
Si vous souhaitez rendre les beignets sans sucre à faible indice glycémique encore plus gourmands, vous pouvez mixer un peu de stevia et les recouvrir comme s’il s’agissait de sucre glace (ceux qui n’ont pas de problèmes de diabète peuvent utiliser du sucre glace).
Sinon, vous pouvez créer une délicieuse crème avec du cacao amer et suffisamment d’eau pour former une sauce épaisse à verser sur les beignets.
Vous pouvez également les saupoudrer simplement de cacao amer.
