Ces beignets sans sucre à faible indice glycémique sont super moelleux, parfaits pour les petits-déjeuners et goûters de toute la famille, ils n’ont rien à envier aux classiques donuts et je vous assure qu’ils plaisent vraiment à tout le monde, vous pouvez les laisser nature comme je l’ai fait ou les recouvrir d’une délicieuse crème faite avec de l’eau et du cacao, moelleux à souhait, ils sont parfaits à déguster seuls ou trempés ! Mais maintenant assez parlé, filez en cuisine !
Autres desserts sans sucre :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les beignets sans sucre à faible indice glycémique
- 180 g farine à faible indice glycémique
- 120 g eau
- 15 g stevia
- 10 g huile d'olive extra vierge
- 1 œuf (taille grande)
- 1 cuillère à café levure chimique pour desserts
- 1 cuillère à café zeste de citron râpé (facultatif)
Outils utiles pour réaliser les beignets à faible indice glycémique
- Balance alimentaire
- Bols
- Cuillère
- Moule à donuts
- Pinceau en silicone
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Préparation des beignets sans sucre à faible indice glycémique
Dans un bol, mettez l’œuf, la stevia, l’huile et l’eau et le zeste de citron (si vous aimez), mélangez avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange mousseux (cela prend quelques minutes).
Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure, tamisez-les et ajoutez-les en mélangeant de bas en haut au mélange d’œufs, mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse, sans grumeaux et homogène.
Huilez légèrement le moule à beignets et farinez-le, répartissez la pâte dans le moule jusqu’à épuisement, avec ces doses vous obtiendrez exactement 6 beignets/donuts.
Préchauffez le four (électrique en mode statique) à 200°C et une fois à température, enfournez les beignets, faites cuire pendant 20 minutes, puis retirez-les du four, laissez-les refroidir et démoulez les beignets, ils sont maintenant prêts à être dégustés !
Beignets sans sucre à faible indice glycémique, moelleux et tendres, ils sont super gourmands comme les classiques donuts.
CONSEILS
Si vous voulez rendre les beignets sans sucre à faible indice glycémique encore plus gourmands, vous pouvez mixer un peu de stevia et les saupoudrer comme du sucre glace (ceux qui n’ont pas de problèmes de diabète peuvent utiliser du sucre glace sans problème).
Ou bien, vous pouvez créer une délicieuse crème avec du cacao non sucré et juste assez d’eau pour obtenir une sauce épaisse à verser sur les beignets.
Vous pouvez aussi simplement les saupoudrer de cacao non sucré.
