Délicieux ces biscuits de Noël sans sucre, épicés et parfumés, sont idéaux à préparer avec les enfants ! Je les ai réalisés sans sucre car je suis diabétique et j’expérimente beaucoup de recettes sans sucre mais je vous assure qu’ils ont plu à toute la maison, à la cuisson ils dégagent un agréable parfum qui embaumera toute votre maison ! Vous pouvez aussi les offrir à Noël, ils seront très appréciés comme tous les cadeaux de Noël faits maison !
Et si tu cherches d’autres recettes sans sucre, essaie aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 2 œufs (gros calibre)
- 140 g beurre
- 300 g farine 00
- 50 g stevia
- 4 cuillères à café cannelle en poudre
- 3 cuillères à café cacao amer en poudre
- 1 cuillère à café gingembre en poudre
Outils utiles (vous pouvez pétrir aussi à la main, moi pour me faciliter avec beaucoup de recettes, j’utilise le robot culinaire)
- Robot culinaire
- Plan de travail
- Film alimentaire
- Emporte-pièces
- Balance alimentaire
- Papier sulfurisé
- Tampon
Étapes pour les biscuits de Noël sans sucre
Versez dans le bol du robot le beurre à température ambiante coupé en morceaux, les œufs et la stevia, mettez le crochet à feuille plate et lancez à vitesse 2 pour 2 minutes.
Ensuite, ajoutez dans le bol du robot la farine et les épices prévues, lancez le robot toujours à vitesse 2 pour 4 minutes, arrêtez et transférez le mélange sur le plan de travail, formez une boule, couvrez de film alimentaire et placez au frigo pour reposer 1 heure ou au congélateur pour 30 minutes.
Après le temps de repos, reprenez la pâte, étalez-la avec le rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 3/4 mm en vous aidant si nécessaire avec un peu de farine, découpez des cercles de diamètre 4/5 cm, réutilisez les chutes et étalez-les et découpez à nouveau jusqu’à ce que tout le mélange soit utilisé, à la fin avec ces doses vous devez obtenir 20 disques de pâte.
Posez les disques de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, avec le tampon imprimez le dessin sur chaque biscuit, faites chauffer le four électrique à 200° et une fois chaud, enfournez et faites cuire pendant 20/25 minutes, en fin de cuisson sortez du four, laissez refroidir et servez ! Bon appétit avec mes biscuits de Noël sans sucre !
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CONSEILS
Ces biscuits de Noël sans sucre peuvent être pétris tranquillement à la main, il vous suffira de suivre l’ordre des ingrédients indiqué dans la recette !
Ces biscuits sont idéaux pour être offerts, dans ce cas vous pouvez les emballer avec sachets de cellophane, rubans et décorations.
