Ces biscuits salés pour apéritif vont beaucoup vous plaire, ils se préparent en quelques minutes et après les avoir découpés, il suffit de les mettre au four! Ce sont des petits biscuits salés pour l’apéritif parfaits à servir lors d’un dîner entre amis, excellents aussi à grignoter à la place des chips! Et si vous les conservez au congélateur, vous aurez toujours une réserve prête! Pensez qu’on obtient 125 petits biscuits avec très peu d’ingrédients! Curieux? Il ne vous reste plus qu’à mettre les mains dans la pâte!
Et si vous aimez les snacks d’apéritif faits maison, essayez aussi ces recettes:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 125 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les biscuits salés pour apéritif
- 200 g farine 00
- 50 g fromage râpé (pecorino, grana ou autre de votre choix)
- 30 g huile d'olive vierge extra
- 1 œuf (taille XL)
- 3 cuillères à soupe eau
- 1 cuillère à café levure chimique pour préparations salées
- q.s. poivre noir (moulu frais)
- 1 pincée sel fin
Outils utiles
- Emporte-pièce de 2,5 cm
- Balance de cuisine
- Bol
- 1 Cuillère
- Planche à pâtisserie
- Rouleau à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Préparation des biscuits salés pour apéritif
Dans un bol, versez la farine, le sel, la levure, le fromage râpé, le poivre et mélangez rapidement.
Ajoutez dans le bol l’œuf, l’huile et l’eau et commencez à pétrir avec la cuillère, quand le mélange devient homogène, versez-le sur la planche à pâtisserie farinée.
Pétrissez sur la planche à pâtisserie pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et douce (texture comme la pâte sablée).
Avec le rouleau à pâtisserie, étalez la pâte à une épaisseur d’un demi-centimètre, avec l’emporte-pièce à éjection de 2,5 cm de diamètre, découpez les petits biscuits, pétrissez les chutes, étalez et découpez à nouveau, continuez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
Placez les petits biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (si nécessaire, faites deux fournées séparées), faites chauffer le four à 220°.
Une fois que le four est à température, enfournez les biscuits salés pour apéritif, faites cuire pendant 12 minutes, puis retirez-les et laissez-les refroidir.
Une fois que les petits biscuits sont prêts et froids, servez-les dans des petits bols et régalez-vous avec toute leur saveur!
