Aujourd’hui, je vous propose les boulettes de saucisse, une recette facile et délicieuse, avec peu d’ingrédients vous obtiendrez un plat à s’en lécher les babines! Elles s’accordent bien avec tous les accompagnements que vous souhaitez, je les ai associées à une petite salade de roquette et champignons. Si vous les réalisez en format mini, elles peuvent être une bouchée apéritive. Elles plairont aux grands et aux petits, je vous assure qu’elles partiront comme des petits pains! Et maintenant, courez essayer les boulettes de saucisse et dites-moi ce que vous en pensez!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 16 boulettes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour réaliser les boulettes de saucisse faciles et délicieuses
- 400 g Saucisse ((j'ai utilisé 4 saucisses de taille moyenne))
- 2 tranches Pain de mie
- 2 cuillères à soupe Chapelure
- 1 q.s. Lait de soja ou de vache ((j'en ai utilisé 4 cuillères à soupe))
- 40 g Amandes en tranches fines ((vous les trouverez facilement en sachet))
- 200 g Roquette
- 3 Champignons de Paris ((j'en ai utilisé 3 assez gros))
- 1 q.s. Poivre mélangé en grains ((à moudre au moment et à doser selon vos goûts))
- 1 pincée Sel fin
- 2 cuillères à café Huile d'olive extra vierge
Outils utiles pour réaliser la recette
- 1 Robot de cuisine
- 1 Cuillère
- 1 Couteau
- 1 Mandoline
- 1 Poêle antiadhésive
- 1 Bol (pour servir les boulettes et la salade)
- 1 Balance alimentaire
Préparation des boulettes de saucisse
Tout d’abord, mettez le pain de mie à tremper dans le lait.
Dans le robot de cuisine, insérez les saucisses (après avoir retiré la peau), le pain de mie bien égoutté et la chapelure, faites fonctionner le robot pendant 3 minutes.
De la pâte obtenue, faites 16 boulettes, donnez-leur une forme ronde et passez-les dans les amandes en tranches pour bien les faire adhérer, mettez les boulettes dans la poêle.
Faites cuire à feu moyen pendant 10/15 minutes en retournant délicatement les boulettes de temps en temps, à la fin elles doivent être bien cuites et les amandes grillées. Elles sont prêtes à être servies avec la salade!
Lavez bien et égouttez la roquette.
Nettoyez bien les champignons de Paris en les épluchant et nettoyez également les pieds, lavez-les et séchez-les, puis coupez-les finement avec la mandoline.
Dans un bol, mélangez roquette et champignons et ajustez le sel et le poivre, ajoutez l’huile et mélangez bien.
Dressez en servant la salade dans un bol (j’en ai utilisé un en terre cuite) et déposez les boulettes de saucisse dessus et bon appétit!
RENDEZ-VOUS À LA PROCHAINE RECETTE… AVEC SURPRISE!
Le 14 février 2020 sera le huitième anniversaire du blog, 8 ans depuis l’ouverture, 8 ans que vous me suivez avec un amour infini, ce jour-là sortira une recette sucrée extraordinaire et pour cette occasion, il y aura une surprise pour vous car ce sera moi qui vous ferai un cadeau, alors le 14 février, gardez un œil sur le blog et notez ce code: MOMA8 et cherchez-le dans la recette qui sortira ce jour-là et comme par magie, vous trouverez votre cadeau!
