Brocoli blanc aux herbes, moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, une petite ébullition puis au four ! Vous dégusterez un accompagnement très simple mais très savoureux qui se prépare en quelques minutes, parfait pour accompagner des plats de viande et de poisson !
Et si vous aimez les brocolis alors essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour préparer le brocoli blanc aux herbes
- 1.3 kg brocoli (blanc pesé déjà nettoyé)
- 1 pincée noix de muscade
- 1 cuillère à café curry (en poudre)
- 1 cuillère à café paprika doux
- 1 cuillère à café paprika piquant
- 1/2 cuillère à café curcuma en poudre
- 1 cuillère à café oignon séché
- 1 cuillère à café ciboulette (séchée)
- q.b. poivre mélangé en grains (moulu à la demande)
- 3 cuillères chapelure
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.b. sel fin
Outils utiles
- Casserole
- Plaque
- Passoire
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère en bois
- Petite coupe
- Cuillère à café
- Balance alimentaire
Préparation du brocoli blanc aux herbes
Nettoyez le brocoli des parties inutiles, coupez-le en gros morceaux, lavez-le sous l’eau courante, mettez-le dans une casserole avec de l’eau légèrement salée et mettez sur le feu, dès que ça bout faites cuire à feu vif pendant 15 minutes.
Après les 15 minutes d’ébullition, égouttez le brocoli et versez-le dans un grand plat de manière à ce qu’il ne soit pas superposé.
Dans un bol, versez toutes les épices, la chapelure et une pincée de sel, mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
Versez la chapelure avec les herbes sur les brocolis et avec l’aide de deux cuillères, mélangez bien jusqu’à ce que les brocolis soient tous bien enrobés et panés, versez l’huile prévue dans la recette sur les brocolis assaisonnés.
Faites chauffer le four à température maximale, quand il est bien chaud enfournez et faites cuire pendant 35/40 minutes, après les 30 premières minutes vérifiez la cuisson car chaque four est différent, le brocoli blanc aux herbes est prêt quand il est bien doré en surface, sortez du four et dégustez ! Bon appétit !
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser le brocoli vert ?
Oui, on peut aussi utiliser le brocoli vert.
