Brocoli et cotechino un accompagnement délicieux, excellent aussi comme plat unique, parfait pour consommer le cotechino de manière insolite et très savoureuse ! Préparez ce plat pour les jours de fête et vous ferez des heureux, petits et grands ! Le cotechino associé aux brocoli est une excellent alternative au classique cotechino et lentilles !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour brocoli et cotechino
- 400 g brocoli (mixte, pesé déjà nettoyé)
- 1 cotechino précuit (de 500 g)
- q.s. sel fin
- q.s. poivre mélangé en grains (moulu à la demande)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Étapes pour préparer brocoli et cotechino
Nettoyez les brocoli, lavez-les, coupez les petites têtes et faites-les cuire dans de l’eau légèrement salée pendant environ 25 minutes, puis égouttez-les et réservez.
Faites cuire le cotechino selon les instructions (en général, ils doivent être bouillis dans leur emballage pendant 20 minutes), une fois cuit, égouttez-le du liquide qu’il libère et laissez-le refroidir.
Quand le cotechino est froid, retirez la peau et coupez-le en petits dés, versez-le dans une poêle avec les têtes de brocoli cuites, assaisonnez avec du sel et du poivre et chauffez à feu moyen en remuant pendant 10 minutes, avant de servir, assaisonnez avec de l’huile crue et mélangez, bon appétit !
BROCOLI ET COTECHINO
Idée bonus pour la recette !
Si vous voulez préparer ce délicieux plat plus rapidement, vous pouvez : prendre des brocoli déjà cuits au comptoir gastronomie, faire cuire le cotechino le matin pour le soir et assembler le tout au moment de la consommation !
