Brocoli et cotechino, un accompagnement extrêmement savoureux, parfait aussi comme plat unique, idéal pour consommer le cotechino de manière insolite et très délicieuse ! Préparez ce plat pour les jours de fête et vous rendrez heureux petits et grands ! Le cotechino associé aux brocolis est une excellente alternative au classique cotechino et lentilles !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour brocoli et cotechino
- 400 g brocolis (également mélangés pesés déjà nettoyés)
- 1 cotechino précuit (de 500 g)
- q.b. sel fin
- q.b. poivre en grains mélangés (moulu sur le moment)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Étapes pour préparer brocoli et cotechino
Nettoyez les brocolis, lavez-les, coupez les petites têtes et faites-les bouillir dans de l’eau légèrement salée pendant environ 25 minutes, puis égouttez-les et mettez-les de côté.
Cuisez le cotechino selon les instructions (généralement, ils doivent être bouillis dans leur emballage pendant 20 minutes), une fois cuit, égouttez-le du liquide qu’il libère, et laissez-le refroidir.
Lorsque le cotechino est froid, enlevez la peau et coupez-le en petits cubes, mettez-le dans une poêle avec les sommités de brocolis bouillis, assaisonnez avec du sel et du poivre et chauffez à feu moyen en remuant pendant 10 minutes, avant de servir, assaisonnez avec de l’huile à cru et mélangez, bon appétit !
BROCOLI ET COTECHINO
Idée bonus pour la recette !
Si vous voulez préparer ce délicieux plat plus rapidement, vous pouvez : prendre des brocolis déjà bouillis au comptoir de gastronomie, vous pouvez cuire le cotechino le matin pour le soir et assembler le tout au moment de consommer !
