La chicorée rouge gratinée au four est une recette très facile, d’une saveur unique, parfaite pour accompagner vos plats principaux! Vous pouvez également la préparer à l’avance et la réchauffer au moment de servir! De plus, dans l’article, je vous ai écrit un conseil pour enlever un peu l’amertume de la chicorée lorsqu’elle est cuite! Mais maintenant, assez parlé, allez préparer cette recette superbe!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la chicorée rouge gratinée
- 1 tête de chicorée rouge ronde
- 50 g de chapelure
- 1 pincée de sucre (voici le conseil pour enlever un peu d'amertume)
- 1 pincée de sel fin
- 1 q.s. de poivre en grains mélangés (fraîchement moulu selon votre goût)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Plaque
- Papier sulfurisé
Préparation de la chicorée rouge gratinée
Coupez la chicorée en tranches épaisses puis coupez à nouveau la chicorée pour la hacher grossièrement.
Placez la chicorée hachée dans un bol et lavez-la sous l’eau courante, égouttez-la bien.
Assaisonnez maintenant avec du sel, du sucre et du poivre et mélangez bien.
Tapissez la plaque de papier sulfurisé et versez la chicorée assaisonnée à l’intérieur.
Assaisonnez la chapelure avec une pincée de sel et saupoudrez-la sur la chicorée, puis versez l’huile dessus.
Enfournez à four chaud à 200° et faites cuire pendant 40 minutes, une fois cuit, laissez légèrement tiédir et servez! Bon appétit!
CONSEILS UTILES
Vous pouvez préparer la chicorée rouge gratinée à l’avance et la réchauffer au moment, vous pouvez ajouter à la chapelure des noix concassées, vous pouvez ajouter à la chicorée des raisins secs ou même des morceaux de pomme, pour la rendre plus savoureuse, il vous suffira d’ajouter des morceaux de lard ou de speck!
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